什么是“转骨期”?这个关键期用什么食谱补钙才能有效增高身体?

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“人的一生有两个快速发育成长期:一是出生的婴儿期,二是转骨期。所谓“转骨期”,是指由儿童向成人转变的成长发育期,一般而言,它相当于“青春期”。

转骨期可分为三个阶段:

8~9岁为准备成长期,10~17岁为黄金成长期,18~22岁为巩固成长期。

三个成长阶段中,黄金成长阶段最为重要,如果照顾得不妥善,孩子就会发育不全,进而导致身材矮小和体弱多病。

很多家长也会格外重视孩子的生长发育,在孩子“转骨期”时道听途说地运用一些“转骨”药方,擅自给孩子服用。

专家并不建议给孩子药膳转骨,因为一些“转骨”药方可能会添加生长激素,吃久了或吃早了都有可能伤害孩子的身体,影响孩子的正常长高。

食疗是更好的方法,因为食疗是利用食物天然的营养,促进孩子长高。我们一起来看看,哪些食物能让孩子在秋季长高!

山药

山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分,还含有碘、钙、铁、磷等孩子不可缺少的无机盐和微量元素,是秋季最佳的滋补食品。

尤其对转骨期的孩子,父母可以用新鲜的山药及富含胶原蛋白的食物如猪脚、牛蹄筋、骨头等,与山药一同煲汤,为孩子补充营养。开脾健胃,既能打开孩子的胃口、增强食欲,还能补充营养,助孩子长高。

转骨期补钙,增高身体更有效

素炒山药

食材山药、胡萝卜、菜心

做法

1、戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。

2、锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。

3、重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

山药炖排骨

食材:山药、排骨、料酒、葱姜

做法:

1、将山药用温水浸泡一夜、切成片,排骨洗净、剁成段,姜拍松,葱切段。

2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟。

3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉,山药炖排骨即成。

乌鸡

乌鸡含很非常多蛋白质,维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素,胆固醇含量也低,是高蛋白、低脂肪的滋补食品。

另外,乌鸡还含有的DHA、EPA。经常食用可以调节孩子生理机能,提高免疫力。

转骨期补钙,增高身体更有效

板栗烧乌鸡汤

食材:乌鸡、生姜、红枣、枸杞

做法:

1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。

3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

4、乌鸡炖半小时后加入板栗。

5、炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。

黑豆木耳乌鸡汤

食材:木耳、香菇、黑豆、乌鸡

做法:

1、黑豆和香菇提前泡发洗净,香菇切成小块。

2、把木耳泡发。

3、乌鸡块洗净,瘦肉切块,焯水后捞出冲去沫。

4、所有材料一起放锅中加清水2000ml。

5、大火烧开后转小火煲一个半小时喝的时候加盐即可。

虾皮

虾皮的营养价值很高,每100克虾皮含39.3克蛋白质,远远高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的矿物质营养也丰富,碘,铁、钙、磷……每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

转骨期补钙,增高身体更有效

虾皮鸡蛋羹

食材:虾皮、鸡蛋、香油

做法:

1、虾皮清洗干净,热水烫一下。

2、挤干水份备用。蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中。

3、加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。

4、蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油会更加香喷喷。

冬瓜烧虾皮

食材:冬瓜、虾皮、酱油

做法:

1、冬瓜切厚片备用,锅里加适量油,油热放虾皮炒香,

2、再放冬瓜,加适量清水。

3、烧至冬瓜透明状放少许酱油,把酱油炒匀放盐调味出锅。

4、出锅后撒少葱花即可。

鱼肉中含有大量的蛋白质,因而它有促进骨骼生长的作用,孩子多吃鱼肉,还能促进肌肉的快速生长。

鱼肉脂肪含量低,供热能低,暖胃,滋肝,补气,而且鱼肉肉质比较鲜嫩,也更容易消化吸收,对于吸收不是很好的孩子来说,是最好的选择。

转骨期补钙,增高身体更有效

红烧鱼块

食材:鲈鱼、料酒、酱油、蚝油、葱姜

做法:

1、洗干净鱼切块,鱼块放碗里加适量盐、料酒,几片生姜腌制半小时,

2、葱、姜、蒜分别切末,准备一小碗,把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁;

3、鱼块沾上面粉,拍打一下,再沾一下,再拍打一下,让鱼决两面完全沾匀面粉,入油锅,炸至两面发黄;

4、锅中留底油爆香葱、姜、蒜末,把炸好的鱼块放入锅中炒匀,加上调好的料汁,中小火烧至收汁即可。

清蒸鲈鱼

食材:鲈鱼、生姜、温热水、葱

做法:

1、在蒸鱼的过程中在鱼身底下垫些大块的姜或葱段,可以让热气流通,使鱼更易熟制。也可以使鱼的造型更加生动。

2、蒸鱼时,等水沸后将锅盖盖严再蒸,这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。

3、蒸好鱼时盘里的汁水比较腥,一定要倒掉。浇在葱姜上的油一定要热,这样才能释放出葱姜的香味。

4、味汁中稍加些温热水除了本身味汁的需要外,也比较好化掉白糖。如果用冷水,可以将调好的味汁在小锅中稍煮热将糖化掉再浇在鱼身上,或将鱼汁碗同鱼一起上锅蒸一下也是可行的呢!

以上就是在秋天让你家孩子长高的秘密啦!

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