儿童食谱的安排遵循哪些原则和基本方法

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(1)满足儿童膳食营养需要。

应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素。

不仅品种要多样,而且数量要充足,膳食既要满足儿童需要又要防止过量;

并注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。

儿童食谱的原则和方法

(2)各营养素之间的比例要适宜。

膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理,

又要保证膳食蛋白质中优质蛋白质占适宜的比例

儿童食谱的原则和方法

(3)食物的搭配要合理。

注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。

物的品种宜丰富多样化,来发挥营养互补的多样化。

儿童食谱的原则和方法

(4)三餐分配要合理。

儿童食谱的原则和方法

以三餐两点制为宜。

(5)注意制作和烹调方法。

原料质地宜柔软,加工宜细小,烹调宜入味,减少调味品的使用。

儿童食谱的原则和方法

健康生活每一天,加油。

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